Jo, jeg laver klatkager i øjeblikket. Til den helt store guldmedalje. Børnene elsker dem og mor her har god samvittighed over at få brugt nogle rester. Jeg bruger bare ris fra dagen før blandet i almindelig pandekagedej. Jeg ved godt at man også kan lave dem af risengrød, men det får vi ikke så tit om sommeren (risengrød altså).
Andre gode måder at bruge ris rester:
- I brød. Det holder brødet fugtigt i længere tid når der er kogte ris i.
- I frikadeller. 2/3 fars og 1/3 brune ris fra dagen før giver de mest fantastiske deller med nøddeagtig smag.
- Stegte ris. Jeg kan godt lide at lave ris med røræg, skinke og ærter som frokost ret.
Ingen kommentarer:
Send en kommentar
Skriv en hilsen!